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ゴリ課長の横浜グルメ!

横浜生まれ横浜育ちのゴリ課長が、横浜を中心に美味しいお店をご紹介。旅行やホテルのレビューもご紹介します!

俺のフレンチ銀座本店に行ってきました!

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大好きな「俺の」シリーズですが、久しぶりに俺のフレンチ銀座本店に行ってきました。f:id:ts01:20151121191637j:plain

以前に行ったのは、1年以上前だったように思います。

当時は、立ち飲みとテーブル席の両方あったように思いますが、今は全席テーブル席になっています。

行ったのは11月後半の土曜日。三連休の初日。

予約したのは、2か月以上前だったと思います。

予約しておいてよかったです。おそらく店の前には30人くらいの列ができていました。

予約の場合は、入店時間が決まっていて、私たちは夕方7時半に入店しました。

予約でない場合は、並んで待って、開いた順に入ることになっています。

予約席は2階で、予約していない人は1階の席になります。

 

7時半になる少し前に店員さんが今日のメニューの説明などをしてくれます。

限定のものなどを説明してくれるのですが、限定5皿のものもありますので、予約しても食べられない人もいます。

説明が一通り終わったら入店です。

入店は店に到着した順番で入っていくのですが、注文は予約した順になります。

限定5皿のものは、先の5着までの人達に取られてしまうことになります。

予約順は注文の順番になるまでわからないのですが、自分達は2番目の予約でした。

 

さて、入店して最初にシャンパンをいただきました。

三連休用に用意したというもののようで、イギリス王室御用達とか。。。

ジョセフ・ペリエというものだったと思います。

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とてもなめらかな泡で、すっきりとしながらも、しっかりとした味を楽しむことができます。これが1杯1,200円でしたが、かなり安いように思いました。

 

そして、アミューズはオリーブとベーコンとシーズです。スモークされていて、とても良い香りがしました。

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こちらはパン。300円です。

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ふんわりとした感じが見て取れると思います。

ふわふわとして、とてもおいしかったです。

 

最初の料理は、ウニとズワイガニのテリーヌのキャビアのせです。

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しっかりとカニとウニの味がしてよかったですが、ちょっとパンチ不足でした。

 

 次はエスカルゴとキノコのパイ包みです。 

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一見、スープグラタン系のパイ包みという感じなのですが、これはかなりおいしかったです。

エスカルゴとキノコのスープが濃厚でとてもいい味になっています。そして、パイを中に入れて食べるのですが、とても相性がよかったです。

 

こちらは海の幸アスピックです。

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アスピックとは、肉や魚のダシというかブイヨンをゼリーのように固めたものです。日本でいう煮こごりのようなものです。

魚のうまみが凝縮されていて、なかなかおいしかったです。

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この辺で次のワインを頼みました。

レイクブリーズという白ワインです。シャルドネということなのですが、自分がいつも飲むシャルドネという感じではなく、とても深い味わいでかなり好みの味でした。

 

こちらは、この日のおすすめ白ワインです。ラ・カーニャという銘柄で、結構すっきりとしていて飲みやすかったです。

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そして、次の料理はボタン海老のカルパッチョです。

これは5皿限定ということで、食べることができました。

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ソースはアボカドのソースでキャビアも添えてあります。

これが、感動的においしかったです。俺のシリーズって、こういう感動的な味の料理がぽろっと出てくるんですよね。

ボタン海老とソースがとにかく見事にマッチして、素材を存分に活かした味付けで、すごい相乗効果でした。

 

そして、肉料理の前に赤ワインを頼みました。

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こちらはジュブナイルズ・トルブレックというワインで、この日のオススメのワインでした。少し濁った色をしたワインで、1杯1,500円と少し高めなのですが、これは味が濃厚で、程よい重さ。とてもおいしかったです。このワインは近いうちに購入しちゃうかもしれません。それくらい好みでした。

 

そして、メイン料理の前にもう一つ。ローストビーフのサラダを注文しました。

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トリュフがかかっていて、とても良い風味になっています。ローストビーフは脂が少ないのに柔らかく、肉をしっかりと味わえるものでした。

 

そして、メインはステックアッシュを頼みました。

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ロッシーニとは違い、ステックアッシュはハンバーグです。

肉がしっかりとつまっていて、フォアグラもこれでもかという程、のってます。

ついついたくさん注文してしまいましたが、かなりおいしく頂くことができました。

やはり、銀座本店の俺のフレンチは他と違う気がします。

 

気になる方は、早めの予約で、限定の料理を食べることができるようにするといいと思います。