ゴリ課長の横浜グルメ!

横浜生まれ横浜育ちのゴリ課長が、横浜を中心に美味しいお店をご紹介。旅行やホテルのレビューもご紹介します!

鶏をさばく店主がいる店!若鳥焼「雅」

こちらのお店は店長さんが食鳥処理の資格を持っているということで、1羽丸ごと仕入れてさばいているそうです。

そして、この若鳥焼というのは、串に刺すのではなく、さばいた鶏をそのまま焼いて食べることをいうのだそうです。

つまり、新鮮な鶏をそのまま焼いて食べる。

ということになると思います。

こういう店が近所にあるのですから、うれしいです。

2014年にオープンしたお店ですので、まだ新しい感じのお店です。

場所は、桜木町駅から野毛方面への抜ける地下道へ入って、野毛山動物園方面へ抜けて、右手の住宅街へと入ったところにあります。

グーグルマップなどで案内してもらわないと、ちょっとわかりづらい場所にあります。

 

お店は大きな提灯が下がっています。

 

さて、ビールとレモンサワーを飲みながら、まずはお通しです。

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砂肝のような感じでコリコリとしておいしいです。

 

最初にビールを頼むなら、鶏料理とセットになって安く提供しているものがありますので、そちらを頼むといいと思います。

セットになっているのは、ビールとハイボールのみです。

ですので、私はビールと鶏メンチをのセットを頼みました。

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こちらが鶏メンチです。

鶏がやわらかく、そしていい味が出ています。ソースなどつけずにそのままで、十分に味わうことができます。

 

次は唐揚げです。

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鶏専門店ですので、唐揚げは食べようと思いました。

弾力がしっかりとあって、鶏の身がしまっているように感じました。

 

手羽タタキです。さっぱりしながらも、鶏の味がいい。

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ボンジリポン酢です。

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鶏の脂がポン酢と混ざって、さっぱりとします。ぼんじりは大好きなので、これは結構好きです。

 

レバー焼きです。程よいトロッと感です。

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串焼きを4種類(串カツ、はつ、ぼんじり、つくね

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串焼きもなかなかおいしいですね。

 

こちらは自家製グラタンコロッケです。とろとろとして、味もよかったです。

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うずら焼です。

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殻ごと食べるのですが、食感がおもしろかったです。たんぱく質がたくさん取れそうです。

 

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ちょっとおもしろかったのが、生パイン割です。

パインの半分をしぼって、焼酎を割ります。

これはなかなか美味しかったです。甘くなってしまうので、甘いお酒が苦手な人は難しいかもしれませんが、それでも一度は飲んでみてほしいですね。

 

最後に鶏スープで閉めました。

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鶏スープは少し鶏の出汁が弱いように思いました。鶏だしは濃厚なほど美味しい気がします。

 

全体としては、やはり鶏はどれも一定のおいしさがありました。メニューも種類が豊富ですので、焼きだけでなく他のものも食べれるのがうれしいですね。

 

また近々行きたいお店です。

 

若鳥焼 雅居酒屋 / 桜木町駅日ノ出町駅馬車道駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3