ゴリ課長の横浜グルメ!

横浜生まれ横浜育ちのゴリ課長が、横浜を中心に美味しいお店をご紹介。旅行やホテルのレビューもご紹介します!

勝鬨家のラーメンはバランスが良くておいしい!

勝鬨家(かちどきや)は地球の中華そばの隣にあります。

関内周辺に家系ラーメンのお店はいくつかありますが、中でも評判がいいのが勝鬨家さんです。

数ある家系ラーメン店の中で高評価を得るのは大変ですので、そこには様々なこだわりがあるはずです。

そして、勝鬨家さんに行くとまず思うのが、「隣が地球の中華そばだ」ということです。

地球の中華そばは有名ですし、やはりおいしいわけですが、家系ラーメンとはまた別物です。

おいしいお店が2つ並んでいるというのは、消費者としてはかなりうれしいことですね。

 

スープは豚骨醤油以外に塩や味噌も!

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家系ラーメンでは珍しいと思うのですが、スープは豚骨醤油だけでなく、塩や味噌もあり、まぜそばも用意されています。

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ラーメン以外にはチャーシュー丼、キャベチャー丼など、家系らしい丼ものがあります。

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また、トッピングはチャーシューやネギ、キャベツ、海苔、味玉などの家系らしいものや、うずら、コーンなど少し珍しいものもありました。

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このように、ちょっと変わり種のトッピングもありました。パクチーを家系ラーメンに合わせるというのも悪くないかもしれません。

この日に注文したのは、勝鬨ラーメン、塩の勝鬨ラーメンです。

濃厚なスープで肉もしっかり!

こちらが勝鬨ラーメン

濃さや脂の量など、普通で注文しています。

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勝鬨ラーメンは、ラーメンに主要な具材をトッピングしたものです。

通常のラーメンと比較すると、海苔増し、チャーシュー増し、味玉、うずらの玉子が入っています。

スープは濃くて、少し塩気が強いですが、その中にもクリーミーさを感じました。

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麺も定番の太めのストレート麺です。

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麺は大橋製麺多摩のものを使用しているようです。お店の外に製麺所の箱が積んでありました。

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家系では酒井製麺が直系と言われていますので、勝鬨家さんは純粋な直系ではないのかもしれません。

スープの感じも吉村家さんと比べるとかなり異なります。

チャーシューはかなりボリュームがあります。

脂身が少し重たい感じもしますが、少しスモーキーな風味があり、吉村家さんのような味わいを感じました。やわらかくおいしいです。

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うずらの玉子は3、4つほど入っています。しっかりと味付けがされていて良いです。

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こちらは味玉。うずら同様にしっかりと味付けされています。

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また、テーブルには、きざみ生姜、にんにく、とうがらし、ごま、にんにくチップなど、各種用意されてますので、途中で味を変えるのも楽しいと思います。

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こちらは塩の勝鬨ラーメン

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見た目では醤油とほとんど変わらないですかね。

スープを見ると、多少色が薄いように感じます。

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醤油よりもあっさりしていますが、スープはしっかりと効いていますので、すごくいいと思います。

こちらの方が好きという人も多いかもしれません。

まとめ

評判どおりおいしくて全体のバランスが良いラーメンだと思いました。

個人的には、少し濃く感じたので、次回は薄めにしてもらおうかと思っています。

濃い目が好きな人には、バッチリハマると思います。

お店の情報

電話:050-5594-1633

営業時間

  • 月曜〜金曜 11時から翌日3時
  • 土曜、日曜 11時から21時

日曜も営業しているのが嬉しいですね。