ゴリ課長の横浜グルメ!

横浜生まれ横浜育ちのゴリ課長が、横浜を中心に美味しいお店をご紹介。旅行やホテルのレビューもご紹介します!

つけめんTETSU横浜ランドマークプラザ店で濃厚な豚骨魚介スープのつけめんを食べました!

東京千駄木に本店のある「つけめんTETSU」

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つけめんTETSUは、10年以上前に文京区の千駄木で、つけめん専門店として開業したラーメン屋さんです。

現在では全国に20店舗ほどの支店を設けていますので、その人気と美味しさがわかります。

スープと麺には多くのこだわりがあるだけでなく、お店ごとに配合などが異なるものも用意されている点も面白いところです。

基本となるスープは、豚骨、ガラ、魚介出汁を使っていて、2日間炊いているといいます。

麺の原料となる小麦粉は、うどんとパンのものをブレンドしてオリジナルのものを生成して使用しています。

これまで気になっていたのに、行く機会がなかったのですが、ようやく行くことができました。

ランドマークプラザにあります

お店はランドマークプラザの1階にあります。

ランドマークプラザはランドマークタワーの下層階にあるショッピングモールです。

ランドマークタワーは桜木町駅を出てすぐの一番高いビルです。 

私は日曜日のお昼時にいきましたが、7〜8人くらいが並んでいました。

食券を先に買ってから並びます。

店員さんは並んでいる人の案内に慣れていますので、従えば問題ありません。 

回転は早いので7〜8人であれば10分程で入店です。

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メニューはこちら

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基本的にはつけめんのみです。

通常のつけめんと、あつもり(温かい麺)、それぞれに味玉、肉、ねぎ、めんま、野菜などをトッピングすることができます。

食券を買うと店員さんがチェックしてくれますので、時間を見計らって、注文したものを作っておいてくれます。

 

濃厚なスープがおいしい!

この日オーダーしたのは、ベーシックな「つけめん」です。

お店に入って着席すると1分もしないうちに出てきました。

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スープは時間や曜日によって異なるものが出てくるのですが、この日は日曜日でしたので豚骨と魚介のスープです。

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見た目のとおり濃厚で、トッピングはしていませんが、トロトロになるまで煮込まれたチャーシューとメンマ、ネギが入っています。

濃厚ですが、塩気は強すぎず、いい感じです。

 

麺は太麺。

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もっちりとした食感ですが、しっかりと小麦も味わえるのが嬉しいです。

そして、麺を食べたあとは、テーブルに上に置いてあるカツオ出汁でスープを割ります。

スープ割を飲む頃には少し冷めていますので、店員さんに頼んで焼き石をもらいます。それをスープに入れれば、すぐに温かくなります。

スープは結構おいしいし、カツオだしを入れるというのも悪くないです。

つい、スープを全部飲んでしまいました。

 

まとめ

日曜は豚骨と魚介のスープですが、平日の夜は鶏と魚介のスープで麺は中太麺になります。飲んだ後のシメにいいかもしれません。

とても人気のあるお店ですが、お昼を外せば並ぶことなく入れます。

食べたことのない人は、ぜひ一度食べてみてください!