2016年に関内に移転してきたうどん屋さん。饂飩頑陣さんです。
自家製のうどんと超こだわりの出汁がおいしくて、評判のいいお店です。
何度かおじゃましていたのですが、当初は少し甘めの出汁だったように記憶していあす。
もちろん、おいしいのですが、好みとは少し違うようなところもあって、頻繁には通っていませんでした。
先日、久しぶりに行ってみると、出汁の味が少し変わったように思いました。
しかも、甘みが少なくなり、出汁の風味がより良くなったように感じました。
注文したのは天丼のセットとぶっかけです。
こちらが天丼のセット。
見ただけで良い香りがしてきそうです。
うどんの出汁はこちらの説明を見てください。
ということで、金のアゴ出汁のこだわりがすごいです。
アゴ出汁は自分の家でもパックのものを使っているので、とても好きです。
もちろん、こちらの出汁はそれとは比べものになりませんが。
うどんも良いコシが出ていてとてもおいしです。
天丼も天ぷらの上がり具合とかかっているツユがとてもいいのです。
このツユもしっかりと出汁を効かせて作ってくれています。
頑陣さんに始めてきたら、まずはこの天丼セットを頼むのがおすすめですね。
そして、こちらはエビとモチ天のぶっかけです。
こちらも美味しい出汁、天ぷら、そしてうどんが本当においしかったです。
特にうどんの味はやはりぶっかけだとダイレクトに伝わってきます。
その後、別日にまた行ってしまいました！
こちらはごぼう天のうどん。
ごろごろとたくさん入ったごぼうが、すごくおいしいんです。
左上にちょっと見える天ぷらはアボガドです。
こちらもつけてもらいました。（110円）
もちろん、うどんも出汁も最高ですね！
こちらは讃岐天でちくわ、まいたけ、とりの天ぷらがのっています。
うどん屋さんで天ぷらがおいしいというのは、本当にうれしいですね。
どれもすごくおいしかったです。
さいごに
出汁のおいしさが一層パワーアップしたように感じました。
これからも頻繁におじゃましようと思ってます！
自家製生うどん 饂飩頑陣 （うどん / 馬車道駅、桜木町駅、関内駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8