麺や魁星伊勢佐木モール店でコク塩ラーメンを実食！白トリュフ香る濃厚スープ！

横浜・伊勢佐木町

2026.08.03

伊勢佐木モール4丁目にできた「麺や魁星」へ

横浜・伊勢佐木町の「麺や魁星伊勢佐木モール店」へ行ってきました。

場所はイセザキ・モール4丁目。吉田町にある麺や魁星の系列店として、2026年5月にオープンしたお店です。

麺や魁星といえば、自家製の白トリュフオイルを使ったラーメンが大きな特徴。吉田町のお店でもコク塩ラーメンを食べていますが、伊勢佐木モール店では看板メニューとして通常のメニューに並んでいます。

吉田町のお店については、[白トリュフオイルを使った麺や魁星の本店記事](https://www.mexicoqt.com/entry/sakigake-bosi)で紹介しています。

店内はL字形のカウンター9席。広いお店ではありませんが、ラーメンを食べるには落ち着くコンパクトな造りです。

最寄りは横浜市営地下鉄の伊勢佐木長者町駅。日ノ出町駅や阪東橋駅からも歩ける位置にあります。関内駅方面から向かうなら、イセザキ・モールを4丁目までまっすぐ歩く分かりやすい道です。

主なラーメンはこちらです（2026年7月時点。価格は税込）。

コク塩を中心に、辛さを加えた赤唐、煮干しや生姜を効かせた醤油ラーメンもあります。味玉や燻製味玉、九条ネギ、ワンタン、チャーシューなどのトッピングも追加できます。

ご飯ものでは、白トリュフの卵かけご飯やローストポーク丼などが用意されています。ラーメンと同じ香りを楽しむなら、白トリュフの卵かけご飯も気になるところです。

今回食べたのは、コク塩ラーメンです。

澄んだ塩ラーメンとは違い、スープは少し白く濁った濃厚な仕上がり。ひと口飲むと鶏のコクがしっかりあり、そのあとから魚介のうまみと白トリュフオイルの香りが広がります。

コクはありますが、塩気だけが前に出る味ではありません。鶏と魚介の出汁を土台に、トリュフの香りが重なるので、濃厚でも単調にならずに食べ進められます。

麺は自家製。スープをほどよくまとい、噛むと弾力があります。香りの強いスープに麺が埋もれず、最後までバランスよく食べられました。

チャーシューやメンマに加え、ネギや刻んだ玉ねぎが入り、濃厚なスープの途中で食感と風味を変えてくれます。見た目は華やかですが、味は奇をてらったものではなく、出汁のうまみをきちんと楽しめる一杯でした。

麺や魁星伊勢佐木モール店のコク塩ラーメンは、鶏と魚介のコクに白トリュフオイルの香りを重ねた、ほかではあまり見かけない塩ラーメンです。

伊勢佐木長者町駅や阪東橋駅から寄りやすく、伊勢佐木町での買い物や映画の前後にも立ち寄れる場所にあります。

白トリュフの香りが好きな人はもちろん、鶏のうまみが濃いラーメンを食べたい人にも、一度試してほしいコク塩ラーメンでした。