横浜中華街の肉まんは、お店によって具材も皮の食感も違います。地元の私が実際に食べた肉まんを、個人的な好みのランキングと実食写真で紹介します。
味の感想や大きさは、これまでに食べた際の記録です。以前の販売場所や価格と、現在の購入案内を分けて紹介しています。
具と皮の好みで選ぶ、肉まんの比較
| 商品・お店 | 実食したときの特徴 |
|---|---|
| 華正樓 | 豚肉と筍の食感、弾力のある皮 |
| 萬珍樓 | 豚肉と玉ねぎのシンプルな塩味 |
| 同發 | もっちりした皮と肉の旨味 |
| 北京飯店 | 角切りの豚肉と大きめの野菜 |
| 大珍樓 | 肉と野菜の一体感、甘めで厚い皮 |
| 江戸清 | すき焼きの具と半熟卵の満足感 |
| 公生和 | フカヒレまんの肉の旨味 |
| 聚楽 | 豚肉・椎茸・筍の素朴なおいしさ |
| 福楼 | 醤油味の具とふわっとした皮 |
| 頂好食品 | 黒豚の旨味と塩味のバランス |
| 華龍飯店 | 生姜の風味が効いたあっさり味 |
| 開華楼 | 甘めの具と軽めの食べ心地 |
| 太郎殿 | 以前食べた、ひき肉と角煮の豚まん |
写真の肉まんは大きめのものも多く、いろいろ食べ比べるなら同行者とシェアするのもおすすめです。
第１位 華正樓
横浜中華街の肉まんといえば、断然、華正樓なんです。
最初に食べた時にちょっとした衝撃すら受けました。「肉まんってこんなにおいしかったっけ？？」と。
具材は豚肉の他に竹の子などが詰まっていて、具材の味がしっかりとわかる味付けです。
特に豚肉と竹の子は食感と味付けが最高です。
そして、皮は弾力があり、絶妙なモチモチ具合です。
具材と皮の相性もバッチリです。
購入について
公式銘菓ページ掲載価格：肉まん1個 594円（税込）。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第２位 萬珍樓
横浜中華街の顔ともいうべきお店の萬珍樓です。
広東料理の老舗で100年以上も前に中華街に看板を掲げたと言います。
お店の入口横に売店があり、蒸かした中華まんを販売しています。
肉まんはハンバーガーの容器のような入れ物に入れて渡されます。
ちょっと高級感があります。
肉まんはシンプルな塩味で、豚肉とたまねぎが具材です。
豚肉は「和豚もちぶた」というブランド豚を使用していて、もっちりとして肉の味もしっかりと感じることができます。
肉まんの中の「豚肉」の味では群を抜いています。
皮も北海道産の小麦を使用しているとのことで、雑味のないふっくらとした仕上がりです。
善隣門から入って少し歩いたところに位置していますので、中華街に到着したら、まずはここで肉まんを食べたいところです。
購入について
公式通販の冷蔵商品価格例（蒸した店頭商品の価格とは別）：肉饅1個・冷蔵 500円／2個入り・冷蔵 980円（税込）。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第３位 同発
同発の肉まんは皮がかなりモッチリしていて、しっかり肉の旨味を包みこんでいます。
具材は野菜と肉で塩味でシンプルです。
タケノコやシイタケなどの具材が入っていないことと、塩味である点から、肉の旨味がかなり伝わってきます。
そして、肉の旨味と皮がとてもいいバランスに仕上がっています。
シンプルな肉まんを味わいたい人にはおすすめです。
購入について
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第４位 北京飯店
中華街から山下公園の方へ行く出口の付近にある北京飯店です。
こちらは「五目肉まん」が有名です。
お店はガラス張りになっていて、外から中華まんを作っている様子を見ることができます。
五目肉まんの具材には角切りの豚肉、大切りの野菜が入っていてインパクトがあります。
小松菜も入っていて他店の肉まんとはちょっと違う印象です。
食感も良く、中華まんというよりは、皮と具材でご飯とおかずを食べているようなボリュームです。
なお、小松菜は少しクセのある味付けなので、若い人向けというよりは大人向けのように感じます。
皮はもっちりとして少し固めです。
購入について
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第５位 大珍樓
1947年創という中華の老舗です。
肉まんはこちらです。
肉まんには、塩味、しょうゆ味があり、中には豚肉のほかキャベツなどが入っています。
餃子の中身のような感じで肉と野菜の混ざった食感と味を楽しむことができます。
皮はもっちりとした甘めの味で厚めです。
購入について
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第６位 江戸清
明治27年創業という老舗の中華まんのお店です。
横浜中華街の中にも多くのお店があるので目立ちますね。
店頭では豚まんを押していますが、私としては「黒毛和牛すき焼きまん」をお勧めします。
肉まんの中には本当にすき焼きが入っているといった感じです。
肉の旨みもしっかりと出ているし、とろける半熟卵がそのまま入っているのも嬉しいです。
皮もしっかりとしていて、満足度はかなり高いです。
購入について
公式通販の冷凍商品価格例（蒸した店頭商品の価格とは別）：黒毛和牛すき焼きまん 700円／ブタまん 650円（税込）。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第７位 公生和
ふかひれまんで有名な公生和です。
ふかひれまんは、ふかひれ自体の食感はあまり感じませんが、出汁が加わっているということなのか、肉の味がとてもおいしいです。
皮は甘み少なめ、食感が少し弱い感じがしました。
手軽にふかひれを楽しめるという点では、とてもいいお店だと思います。
購入について
公式通販のセット価格例（店頭単品の価格とは別）：元祖フカヒレまん 3個入り1,650円／5個入り2,750円（税込）。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第８位 聚楽
中華菓子を製造販売している聚楽です。
善隣門から石川町駅方面へ少し歩いたところにあります。
お手製の月餅やマーライコがメインですが、中華まんも販売しています。
肉まんはこちらです。
豚肉や椎茸、たけのこといった定番の具材がおいしく味付けされています。
ふっくらとした皮もすごくおいしいです。
家庭の肉まんといった感じが何とも嬉しいですね。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 10cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
第９位 福楼 （フクロウ）
中華街の大通りから脇にそれた細い路地にある「福楼 （フクロウ） 」です。
お店のある路地はとても狭く、台湾の風情を感じることができますので、路地を歩いているだけでも面白いです。
肉まんは豚肉のほかに椎茸が大き目のカットで入っています。
そのほかにも刻んだ野菜が入り、肉とともに醤油ベースで味付けされています。
豚肉と具材が絶妙なバランスでいい味になっています。
ガスを使って強火で蒸しあげているので、皮がべたつかず、ふわふわっとした食感を楽しめます。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 11cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
頂好食品
頂好食品では多くの自家製の中華菓子を販売しています。中華まんでは黒豚まんが有名です。
豚肉は鹿児島県の黒豚を使っています。
塩味が豚の旨味を引き出してくれて、皮はもっちり。
黒豚とよく合っていて、バランスの良い肉まんです。
そのほかに馬拉糕（マーライコウ）もとてもおいしいです。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 10cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
華龍飯店
中華街大通りに面している華龍飯店です。
店頭で中華まんだけでなく、小籠包や焼売も販売しています。
肉まんはこちらです。
豚肉の他、タケノコなどの野菜類が入っているのですが、味は生姜をかなり強く感じます。
全体的にあっさりとした味付けですが、生姜が効いていておいしいです。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 9cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
開華楼（横浜博覧館）
こちらは横浜博覧館の手前にある開華楼です。
店頭には蒸した肉まん、タピオカドリンクなどが販売されています。
こちらが極旨ジューシー豚まんです。
少し具材が少なく平たいですが、中身はしっかりとしています。
中の豚肉は甘めの味付けで、皮はしっとりとしています。
軽めなので、コンビニの中華まん感覚であっさりと食べられるのが特徴です。
購入について
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 9.5cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1cmくらい |
太郎殿｜以前の実食記録
この項目は以前訪れたときの写真と感想です。現在の来店先・購入場所を案内するものとは分けて掲載しています。
「究極の豚まん」というキャッチフレーズのお店です。
関帝廟通りにあって小さめのお店ですが、結構目立っています。
こちらが豚まんです。こんもりとした感じで、ミドルサイズといったところです。
中には豚のひき肉、角煮、キャベツ、椎茸、筍が入っています
具材の味付けがよくて、ご飯ともあいそうな感じです。皮はもっちりしていて、甘みはほとんどありません。
バランスの取れたおいしさだと思います。
食べたときの大きさの目安
| 直径 | 10cmくらい |
|---|---|
| 皮の厚さ | 1.5cmくらい |
まとめ
肉の旨味をしっかり感じるもの、筍やクワイの食感が楽しいもの、皮のもっちり感が印象に残るもの。中華街の肉まんは、一つずつ違ったおいしさがあります。実食の感想を参考に、好みに合うものを選んでみてください。
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