ゴリ課長の横浜グルメ!

横浜生まれ横浜育ちのゴリ課長が、横浜を中心に美味しいお店をご紹介。旅行やホテルのレビューもご紹介します!

らぁめん夢のラーメンは鶏節が効いた繊細なおいしさ!

らぁめん夢は東神奈川駅から5分ほど

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京浜東北線で横浜駅の一つ隣の駅「東神奈川」にらぁめん夢(むー)はあります。

かなり評判のいいラーメン屋さんで、私の周囲でも良い話をよく聞きます。

それに、味変用の煮干しエキスが注射器に入って出てくるというので、そういった意味でも楽しみです。

お店は、東神奈川の駅を国道一号線の方へ出て、横浜駅方面へ歩いて行くと3分程度で到着する場所にあります。

駅から近いのですが、大きな看板などなく、見た目ではラーメン屋さんとわからないかもしれません。

ただ、時間によってはお店の前に人が並んでいますし、小さいですが、写真のような看板的なものも出ています。

混雑はどのくらい?

人気店ですが、行列をしていると言うほとではありませんでした。

とはいっても、かなり暑い土曜日のお昼12時半ごろにいきましたが、3人ほど並んでいて、その後も列ができていました。(10人近くは並んでいたと思います。)

自分たちは15分ほど待って入店できました。

お店を切り盛りしているのは、店主のみですので、タイミングによっては多少待つかもしれません。

店内はカウンターで7席のみ

お店はカウンターのみです。席数は7席。

席が埋まっている時は、扉の外で食べ終わったお客さんが出てくるのを待って、入れ替えで入っていきます。

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店内は狭い上に、少し雑然としていていますので、キレイなお店じゃなければ嫌だと言う人はちょっと厳しいかもしれません・・

ただし、ラーメンはかなりうまいですよ!(後述)

メニューはこちら

お店に入ってから食券を購入します。

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メニューはラーメン、つけ麺、にぼしラーメンが基本です。

ラーメン以外にもご飯やチャーシュー丼があります。

トッピングとして、味玉、わんたん、チャーシューもありました。

自分たちは、特製らーめん(980円)と、特製つけ麺(1080円)の食券を購入しました。

 

鶏節が効いたスープは本当においしい!

お店は店主が一人で営業しているので、いろいろと大変そうです。

ラーメンを作るのはもちろん、食器洗いや氷水の交換などもしています。

とはいえ、ラーメンは丁寧に作ってくれます。

席につくと、5分から10分程度でラーメンが出てきました。

まずは、特製らーめん。

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具材は鶏のチャーシュー、豚のバラチャーシュー、豚のロースのチャーシュー、味玉、わんたん、海苔などです。

そして、こちらが味変のための煮干しエキスです。

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かなり味が変化するということなので、最後に加減しながら入れたいと思います。

 

スープはとてもキレイです。

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このスープは鶏節というものを使っているそうです。

食券の券売機に説明が貼ってあったのですが、それによると・・

かつお節の製造の技術で、鶏肉の旨味を”ぎゅっ”ととじこめ、節にしました。

とありました。いかにも旨味がつまっていそうですね。

この影響だと思いますが、スープがかなりおいしいです。

色もキレイですし、繊細さを感じるような上品な味なんです。

 

そして、麺です。

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ストレートの麺ですが、スープもしっかりと絡みますし、茹で具合もちょうどよく、食感、硬さもすごくいいです。

 

こちらはチャーシュー。

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豚は厚切りでやわらかいです。

肉自体の味も楽しめるし、おいしいです。

鶏チャーシューもあっさりしつつも、いい味です。

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玉子もしっかりと味がついていました。

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かなり食べてから、注射器の煮干しエキスを入れました。

噂通り、かなり煮干しが濃いですね。

1/5ほど入れましたが、かなり煮干しの味になります。

最後に程よく調整しながら入れるのがいいかもしれませんね。

ただ、もとのスープがすごくおいしいので、煮干しエキスは入れないでもいいかなと感じました。

 

こちらはつけ麺です。

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つめ麺も基本的にはラーメンと同様のものだと思いますが、まず、麺が使っている透明の液体は出汁です。

少しぬるっとした食感になりますので、喉越しがよくなりますし、味も良いです。

スープは濃すぎず、あっさり目です。

そして、こちらの調味料もついてきます。

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塩と砂糖です。この他に煮干しの注射器とレモン汁もついています。

スープにうまく足しながら食べるといいのだと思いますが、初回なので、加減が今ひとつわからないこともあり、レモン汁を少しまぜた程度にしました。

好みもあると思いますが、個人的にはつけ麺よりもラーメンの方がおいしいと感じました。

ラーメンの方が鶏節が効いているのかもしれません。

まとめ

有名なラーメン屋さんなので、いつ行こうかと思っていたのですが、ついに食べることができました。

ラーメンのスープ、チャーシューは本当においしいです。

鶏出汁の醤油系ラーメンではかなりレベルが高いように思いました。

ただ、お店が小さいので、多くのお客さんが入れないのが残念な気がしました。

また近いうちに行くと思います。

お店の情報

電話:070-6972-3028

JR東神奈川、京急仲木戸から歩いて行けます。

国道一号線を横浜方面へ歩いてください。