今回は横浜・桜木町にある淡麗系のラーメン屋さん「己巳（つちのとみ）」へ行ってきました！
桜木町の淡麗系ラーメンといえば『淡麗拉麺 己巳（つちのとみ）』
『淡麗拉麺 己巳（つちのとみ）』は2020年10月にオープンした淡麗系ラーメンのお店です。
桜木町周辺には淡麗系のラーメン屋さんが少ないので貴重なお店です。
詳細はわかりませんが、「はやし田系」のお店とも言われていて、鴨ガラ・鶏ガラ・丸鶏を炊いたスープが評判です。
野毛の飲み屋街の入り口というわかりやすい場所
お店の場所は野毛の飲み屋街の入り口付近で、場外馬券売り場のすぐそばです。
ここはマンションの1階で、県道沿いで人通りも多い場所。
土日のお昼時だと、ある程度混雑していることもありますが、おいしい割にそんなに混雑していないのが嬉しいですね。
メニューはこちら
メインは淡麗醤油らーめんですが、塩やつけ麺、まぜそばもあります。以下はメニューの一部です。（2023年6月時点。税込）
- 鴨×鶏×豚 淡麗醤油らーめん 950円
- 鴨×鶏×豚 味玉淡麗醤油らーめん 1100円
- 鴨×鶏×豚出汁 つけ麺醤油 1100円
- 鴨×鶏×豚 柚香る 炙り鴨らーめん 1500円
- 鴨×鶏×豚出汁 つけ麺醤油 1100円
- 鴨×鶏×豚出汁 自家製鶏油まぜそば 850円
トッピングも各種揃っていました。
- 風車豚の肩ロース1枚 100円
- イベリコ豚バラ2枚 150円
- 鴨ロース3枚 250円
- 美珠卵の温味玉 150円
など、他にもめんま、九条ねぎなどがあります。
オープン当初からちょくちょく食べていますが、メニューが増えたりリニューアルしたりして研究を重ねているのがわかります。
丁寧に出汁をとったスープは絶品です！
こちらは特製の「鴨×鶏×豚 味玉淡麗醤油らーめん」
以前はスープには豚は入っていなかったのですが、豚の背ガラがプラスされたようです。
もちろん、豚の臭みなどまったくないですね。
豚のコクがプラスされた一方で、まろやかさが少なくなり、塩気が増したように感じました。
麺は「全粒粉入りの中細麺」と「平打ち手揉み麺」から選べるようになっています。
こちらは「全粒粉入りの中細麺」です。
しっかりと歯ごたえがあって、味もとてもいいです。
チャーシューも新たに加わったという「風車豚の肩ロース」
全体によくまとまっていて、やはり美味しいですね！
こちらは、期間・数量限定メニューの「宍道湖しじみ塩ラーメン」です。
しじみの風味がたっぷりと出たスープはあっさりとした中にもコクがしっかり。
麺は平打ち麺。スープによくあっていますね。
風車豚の肩ロースのチャーシューも良い味です。
まとめ
これまで何回も食べていますが、メニューが増えていくし、期間限定メニューなどもあるので、いついっても新しい味を楽しめるのが嬉しいですね。
個人的には、定番の淡麗醤油らーめんが好きですね。スープまでしっかりと飲み干せるレベルです！
野毛で飲んだ後に締めで食べるというのがオススメかもしれませんね。
お店の情報
| お店 | 淡麗拉麺 己巳 （つちのとみ/TSUCHINOTOMI） |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市中区野毛町2-87-1 イニシア横浜桜木町103 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | 淡麗拉麺己巳公式ツイッター |
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