横浜駅周辺はラーメンの激戦区といっても過言ではありません。
家系ラーメンを始め、蒙古タンメンなど多くの人気店があります。
パンチのある味のラーメン屋さんが多いのですが、AFURIはあっさり系の味で人気のお店です。
AFURIは丹沢の大山に由来する名前
ちょっと変わった店名のAFURIですが、丹沢にある大山に由来する名前だといいます。
神奈川県民には広く知られている大山ですが、通称は「阿夫利山」というのだとか。
AFURIのスープは、その阿夫利山の水を使って作っているのだそうです。
場所はジョイナスのB1
場所は横浜駅ビルの地下2階。ジョイナスのレストラン街の端のほうにあります。
人気店なので多少は並びますが、行列というわけではないので、お昼どきでも10分程度ならべば入店できると思います。
定番の柚子ラーメンを注文しました!
注文したのは、定番の柚子ラーメンです。
スープとチャーシューは選択することができます。
スープには鶏油(ちーゆ)という鶏の油とダシをブレンドしたものを使用していて、その配分量から2種類のスープがあります。
- 淡麗はAFURIのスタンダードな味
- まろ味は、よりコクを感じられる味(鶏油の量が少し多い)
そして、チャーシューはこちらです。
ラーメンには炙りチャーシュー、つけ麺には角煮チャーシューがついてくるのですが、のチャーシューを鶏チャーシューへ変更できます。
鶏チャーシューはさっぱりとしてヘルシーな感じです。
2人で行きましたので、それぞれ以下のメニューを注文しました。
- 柚子塩ラーメン(淡麗スープ、炙りチャーシュー)
- 柚子醤油ラーメン(まろ味スープ、炙りチャーシュー)
あっさりとした中にコクがあって軽い感じがいい!
まずは、柚子塩ラーメンです。
あっさりと澄んだスープですが、ほんのりと柚子の香りがして、しっかりとコクも出ています。
こちらは柚子醤油ラーメンです。
こちらは醤油の黄金スープといった感じでしょうか。まろ味スープで鶏油が多いので少し油っぽい感じがあるかもしれません。
とはいえ、もともとがあっさり目のスープなので、濃く感じるようなことはありません。鶏油とダシがしっかりとしたコクを出してくれていて、とてもおいしいです。
麺は全粒粉入り
麺にはポツポツと点が見えますが、全粒粉入りの麺です。
北海道山の最高級小麦を使っていると説明があります。
細麺でスープとの相性もいいですね。スルスルと入ってきます。
そして、チャーシューです。
結構厚みがあります。脂がしっかりとついていますが、重い感じはなく、炙った香ばしさが食欲をそそりますね。
やわらかくて美味しいです。
おいしかったのが、このタマゴ。味の濃さが絶妙でした。
まとめ
初めてAFURIのラーメンを食べましたが、あっさりしているのにコクがあるという感じで、個人的にはすごく好きな味です。
味の系統から女性や大人向けという感じもします。
実際に店内には女性客やカップルが多かったです。
量も多くないので、飲み会の帰りに締めで食べるというのも全然ありだと思います。
また、行きたいと思わせてくれるお店でした。
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