横浜ベイホテル東急のカフェトスカのブッフェは大人気
横浜には中華街を始め、おいしいブッフェ・バイキングのお店がありますが、中でもベイホテル東急にあるカフェトスカは本格的な味と、さまざまなイベントでとても人気があります。
みなとみらい地区のホテルは、インターコンチネンタル（ヨットの帆の形）、ロイヤルパークホテル日航（ランドマークタワー）、そしてベイホテル東急の３つがとても有名です。
ベイホテルは観覧車の目の前にあるホテルです。
そのベイホテルにあるカフェトスカの売りは何といっても、シェフがその場で調理してくれる「キッチンスタジアム」です。
出典：横浜ベイホテル東急
カフェトスカの中央にはキッチンスタジアムがあり、ここではシェフが注文に応じて目の前で調理をしてくれます。
何種類かの料理はそこでオーダーすると、目の前で作ってくれます。
それ以外にも、厳選された素材を使った料理が多く、目玉となるような料理が豊富にあるというのも特徴です。
料金は少し高め…早く予約するとクーポンが使える
食べ物が素晴らしいので仕方ないのですが、少し料金は高いです。
ディナー
- 大人1人・・・平日5,800円・土日6,800円
- 子供1人（全日）・・・小学生2,950円・４歳以上の未就学1,200円
ランチ
- 大人1人・・・平日3,634円・土日4,320円
- 子供１人（全日）・・・小学生2,160円・４歳以上の未就学982円
料金は2018年2月時点です。
ただし、平日のランチは早めに予約することで安くなりますので、確認してみてください。
一休だと最大で30％ほどオフになるようです。
ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材〜シェフズセレクション
私が行ったのは、土曜日のディナーです。
土曜日のディナーだと基本的に割引はないので、予約しないでもいいのですが、日にちによってはいっぱいになってしまいますので、できれば予約した方がいいと思います。
この日は、こだわり食材・シェフズセレクションというイベントが開催されていました。
季節や時期によって、様々なイベントが行われているようです。
ホテルらしいきれいなエントランス
お店は広いオープンスペースという感じで、とても開放感があって、気持ち良く過ごせます。
中ではジャズの生演奏が行われています。
料理はどれもこだわりがある・・
ブッフェの料理は極端に当たり外れがあったりするのですが、ここではそういった差があまりないと感じました。
食べたものの一部を紹介したいと思います。
前菜類
こちらは前菜類ですが、それぞれに生産者の名前などがしっかりと書いてあり、こだわった料理になっています。
どれもおいしいのですが、中でも「石川県金沢市・五郎島金時のキャラメリゼ」がおいしかったです。
芋の甘さが濃厚でとてもよかったです。
ちなみに、料理には一つ一つ、名前が付いているというのもポイントですね。
ちゃんと作っている感じが伝わります。
ちなみに、前菜系のお料理は以下のような名前がついていました。
- トスカ“おさかなマイスター” 三浦半島水揚げ お魚のカルパッチョ
- 和歌山県産紀州うめどりのマリネ グリーンオリーブとアンチョビ風味
- 千葉県産 葉たまねぎと葉ニンニクのマリネ
- 粟野さんの藻塩おぼろ豆腐 エキストラバージンオイルのハーモニーなど
バーニャカウダなんかも、野菜がとにかくおいしいと感じました。
温かい料理
こちらは温かいお料理の一部です。
特に佐賀県産“わらすぼ”と“むつごろう”・長崎県産“あらかぶ”のスープ（右下の写真）はダシが本当によく出ていて、おいしかったです。
こちらはパエリア。
温かい料理はできたてを鈴を鳴らして知らせてくれますので、こういう人気の料理はチリンチリンと音がしたら、サッと取りにいきましょう。
サフランライスと魚介の味がお米に染み込んでいて、いい味に仕上がっていました。
カレーがいい！
パエリアの他にごはん系のメニューもあるのですが、カレーが結構よかったです。
ベイホテル東急のオリジナルカレーなのですが、コクがあって、しっかりと煮込まれているという感じ。
お腹いっぱいになる前に少し食べておいたほうがいいかもしれません。
キッチンスタジアムの料理
キッチンスタジアムでは目の前で調理してくれますので、見ていてとても楽しいです。
こちらはローストビーフ。「角長の醤油しぼり粕で包んだローストビーフ」です。
大きな肉のかたまりから切り落としてくれます。
北海道産きたあかり（じゃがいも）が添えられています。
お肉の味もちゃんとしているし、なかなかおいしいです。
こちらはミートソースのパスタです。
これはパスタが茹で上がると、パルミジャーノレッジャーノのチーズの上で和えるのです。
そして盛り付けてくれます。
味はスパイスが強めで、あまりパルミジャーノの味がしなかったですが、パフォーマンスとしてはとてもいいと思いました。
こちらは、宮城県産蔵王クリームチーズのオムレツ トリュフ風味ソース。
こちらも目の前で作ってくれます。
クリームチーズとトリュフソースが絶妙にマッチしていて、すごくおいしかったです。
こちらは松浦さんの荏胡麻豚メンチカツ アクションスタイル
こちらもお肉がしっかりとしていて、かなりおいしいと思いました。ご飯と一緒にガツガツと食べたくなる味です。
もちろん飲み物もおいしい。アルコールは別注文です
その他、飲み物も各種揃っています。
ジュース類もコーヒーや紅茶もちゃんとおいしいですよ。
ただ、アルコール類は別に注文する必要があります。
アルコールのメニューはこちらです。
これがすべてではないのですが、あまり種類はありません。
それに少し高いですね。ビールも各種1,188円です。
デザートもうまい！
ブッフェで重要なのがデザートですね。
スイーツもレベルが高いと思いました。
主なスイーツは以下のものでした。
- クレームダンジュ（ふわふわのチーズケーキ）
- ムースマンゴー
- いちごのタルト
- 黒糖きな粉のロールケーキ
- プリン
- マロンムース
- シフォンケーキ（八丁味噌）
- 抹茶ミルクのロールケーキ
中でもクレームダンジュは、本当にふわふわとして、お腹いっぱいになった後にかなり食べてしまいました。（下の写真の左側）
アイスクリームもあります。
このセンスのないトッピングは自分です・・・好きなようにトッピングもできます。
最後にコーヒーをいただきました。
カップがとてもかわいいですね。
まとめ
以前から気になっていた横浜ベイホテル東急のカフェトスカにようやく行くことができました。
高い天井のオープンスペースで落ち着いた雰囲気でブッフェを楽しむことができます。
カップル、家族、会社の飲み会など、何にでも使えるすごくいいお店だと思います。
お店が広くて、となりのテーブルが近くにはありませんので、周囲が少しくらい騒いでいても気になりません。
今度はクーポンでランチに行こうかなと思っています。
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