ゴリ課長の横浜グルメ

横浜生まれで今も横浜に住んでいるゴリ課長が、実際に食べた横浜のおいしいグルメを本音で紹介しています!特に横浜駅、桜木町、関内、馬車道、みなとみらい、中華街を中心に、安くておいしいお店を厳選してお伝えします。観光で横浜に来る方や、コスパのいいランチやラーメンを探している人など、ぜひ参考にしてください。

東神奈川の「らぁめん夢」は鶏の効いた繊細なスープと注射器の味変がおもしろい!

今回は東神奈川にある「らぁめん夢」に行ってきました。見た目もキレイなラーメンは本当においしいです!

東神奈川駅から5分ほどの「らぁめん夢」

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京浜東北線で横浜駅の一つ隣の駅「東神奈川」にらぁめん夢(むー)はあります。

お店は、東神奈川の駅を国道一号線の方へ出て、横浜駅方面へ歩いて行くと5分程度で到着します。

駅から近いのですが、大きな看板などなく、見た目ではラーメン屋さんとわかりません。

時間によってはお店の前に列ができていますし、小さいですが、写真のような看板的なものも出ています。

スープは鶏をメインとして豚骨、昆布、煮干しなどを使っていて、基本的に淡麗系。

味変用の煮干しエキスが注射器に入ってテーブルに置いてあるなど、ちょっと変わった趣向が特徴でもあったりします。 

混雑はどのくらい?

お店はカウンターのみで7席。オペレーションは店主のみなので、それほど回転が早いとはいえません。

タイミングにもよりますが、お昼ころだと10人近くが並んでいることもあり、30分ちかく待つこともあると思います。

自分たちは15分ほど待って入店できました。

店内は狭めのカウンター

席が埋まっている時は、扉の外で食べ終わったお客さんが出てくるのを待って、入れ替えで入っていきます。

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店内は狭い上に、少し雑然としていていますので、キレイなお店じゃなければ嫌だと言う人はちょっと厳しいかもしれません・・

ただし、ラーメンはかなりうまいですよ!(このギャップがいいです)

メニューはこちら

お店に入ってから食券を購入します。

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メニューはラーメン、つけ麺、にぼしラーメンが基本です。

ラーメン以外にもご飯やチャーシュー丼があります。

トッピングとして、味玉、わんたん、チャーシューもありました。

この日は、特製らーめん(980円)の食券を購入しました。 

鶏節が効いたスープは本当においしい!

お店は店主が一人で営業しているので、いろいろと大変そうです。

ラーメンを作るのはもちろん、食器洗いや水の交換などもしています。

とはいえ、もちろんラーメンは丁寧に作ってくれます。

席につくと、5分から10分程度でラーメンが出てきました。

まずは、特製らーめん。

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具材はまた鶏チャーシュー、豚バラのチャーシュー、ワンタン3個、味付け玉子、メンマ、青菜、海苔1枚、ネギが入っています。(味玉は写っていませんが中に埋まっています。)

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鶏メインのスープで鶏節を使っているそうです。

食券の券売機に説明が貼ってあったのですが、それによると・・

かつお節の製造の技術で、鶏肉の旨味を”ぎゅっ”ととじこめ、節にしました。

とありました。いかにも旨味がつまっていそうですね。

それとラーメンの上澄みに鶏油がのっているようで、これも旨味を増しています。

色もキレイですし、繊細さを感じるような上品な味なんです。

麺はストレートの細麺ですが、スープもしっかりと絡みますし、茹で具合もちょうどよく、食感、硬さもすごくいいです。

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豚バラチャーシューはトロトロです。ちょっと脂が多めな感じです。

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鶏チャーシューは一度焼いてあって、香ばしさがなんとも言えません。焼き鳥のようでおいしいです。

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ワンタンは3つ入っているのですが、一つ一つが手頃な大きさで味付けも絶妙でおいしい。皮もつるんとして喉越しもいいですね。

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味玉も良い味付けでスープによくあっています。

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そして、卓上にある注射器。

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味変のための煮干しエキスです。

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かなり味が変化するので、かなり食べてから入れました。

噂通り、かなり煮干しが濃いですね。

1/5ほど入れましたが、かなり煮干しの味になります。

最後に程よく調整しながら入れるのがいいかもしれませんね。

もとのスープがすごくおいしいので、煮干しエキスは入れないでもいいかなと感じました。

つけ麺もおいしい

こちらは、以前に食べた特製つけ麺です。

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つめ麺も基本的にはラーメンと同様のものだと思いますが、まず、麺が使っている透明の液体は出汁です。

少しぬるっとした食感になりますので、喉越しがよくなりますし、味も良いです。

スープは濃すぎず、あっさり目です。

そして、こちらの調味料もついてきます。

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塩と砂糖です。この他に煮干しの注射器とレモン汁もついています。

スープにうまく足しながら食べるといいのだと思いますが、ちょっと加減が難しかったのでレモン汁を少しまぜた程度にしました。

好みもあると思いますが、個人的にはつけ麺よりもラーメンの方がおいしいと感じました。

まとめ

有名なラーメン屋さんなので、いつ行こうかと思っていたのですが、ついに食べることができました。

ラーメンのスープ、チャーシューは本当においしいです。

鶏出汁の醤油系ラーメンではかなりレベルが高いように思いました。

ただ、お店が小さいので、多くのお客さんが入れないのが残念な気がしました。

また近いうちに行きたいですね。

お店の情報

お店 らぁめん夢
住所 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1-21
営業時間 11:00~15:00
18:00~20:00
定休日 水曜日
HP らぁめん夢公式ツイッター