横浜キャラメルラボ(横浜ハンマーヘッド)では生キャラメルの試食ができる!

横浜・馬車道横浜ハンマーヘッドお菓子

横浜キャラメルラボでは1日に何回か試食の時間があります!無料でおいしい生キャラメルが食べられるので行ってきました!

横浜キャラメルラボとは・・

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横浜キャラメルラボは横浜ハンマーヘッドの開店に合わせてできたお店で、運営しているのは株式会社ウィッシュボン。

ウィッシュボンは昭和56年に創業した企業で、横浜でカフェをオープンしたことから始まっています。

つまり、横浜に根付いた会社ということですね。

基本的にはOEMがメインの企業で、他社のブランドスイーツを請け負うことが本業のようです。

自社で販売しているものも多く、HPを見るとキャラメルをつかった「横濱レンガ通り」や「横濱プリン」をはじめ、多くのお菓子を販売しています。

ウィッシュボンのお菓子は横浜周辺の観光スポットや駅ビルなどで販売されていますが、直営の自社ブランドというのは初めてかもしれません。

長年のお菓子作りの技術を持っているわけですから、横浜キャラメルラボはすごく期待できるお店ですね!

生キャラメルの無料テイスティングがいい!

横浜キャラメルラボはハンマーヘッドの2階にあります。地図の「13」の位置です。

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2階フロアマップ(横浜ハンマーヘッド公式HPより)

お店ではお菓子の販売だけでなく、生キャラメルやシュークリームなどを作っています。

作っているところはガラス張りなのでよく見えます。

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そして、1日に3回ほど生キャラメルの試食ができるんです。

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時間が決まっていますので、その時間より少し早く行った方がいいでしょう。(準備ができていれば少し早めにスタートしてくれることもあります。)

夕方にはこのとおり、毎回しっかりと売り切れてます。

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こちらがテイスティングルームです。一度に入れるのは15人程度ですので、順番に案内されます。

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試食はこのような形で提供されます。

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単にキャラメルが渡されるだけでなく、生キャラメル、アイスティー、砂時計のセットです。

スタッフが説明してくれるのですが、説明書きは以下の記載があります。

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砂時計が落ちるとちょうど良い溶け具合になって、食べごろになるようです。

こちらが生キャラメル。

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確かにちょうど良い食感のとろけ具合で、甘さやキャラメルの味も濃厚で、想像以上においしいと感じました。

これまでに食べた生キャラメルの中で一番おいしいかもしれません!

それからアイスティーがキャラメルにぴったり合って、こちらもおいしかったです。

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これはかなりオススメですね。

パリッと生キャラメルシューは15分以内に食べよう!

店頭では生キャラメルをはじめとして、様々なものが販売されています。

生キャラメルは種類が11種類あるようでした。

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  • 横濱生キャラメルバニラ 162円(税込。以下値段は全て税込)
  • その他 135円

バニラ以外の味は、ピンクソルト、エスプレッソ、アールグレイ、ダブルナッツ、ラムレーズン、宇治抹茶、シナモンアップル、ラズベリー、ストロベリー、湘南ゴールド(オレンジ系)です。

各種入った10個入り、20個入りなどが用意されていました。

ほかにも焼き菓子などが販売されていましたが、人気なのが生キャラメルプリンと中キャラメルシューです。

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生キャラメル以外で販売されている主なものは以下のものです。

  • 生キャラメルプリン 350円
  • 生キャラメルショコラプリン 350円
  • パリッと生キャラメルシュー 350円
  • 生キャラメルソフト 450円
  • キャラメルラテ(ホット/アイス)400円
  • 生キャラメルシュー+コーヒーor紅茶 500円

プリンはお土産にすごくいいと思いますが、キャラメルシューはパリッと焼き上げていて、15分程度でそのパリッと感がなくなってしまうと店員さんから説明を受けました。

せっかくなので、パリッと生キャラメルシューを食べて見ることにしました。

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こちらが生キャラメルシューです。注文を受けてからクリームを入れるようです。

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中には2層になったクリームが入っています。生キャラメルソースと生キャラメルカスタードクリームです。

程よい甘さの中に苦味も感じられてすごくいいです。皮のパリッとした食感や風味もなかなか良いです。

生キャラメルを試食した後にはぜひ食べたいですね。

まとめ

お店自体が開業したばかりのキャラメルラボですが、キャラメル作りの技術は確かなもので、とてもおいしいと感じました。

値段もお手頃ですので、生キャラメルを試食したあとは、生キャラメル・プリンをお土産に購入して、生キャラメルシューを食べたいところですね。

ぜひ、おいしいキャラメルのスイーツを食べてみてください。

お店の情報

お店 YOKOHAMA CARAMERL LABO(横浜キャラメルラボ)
住所 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階
電話番号 045-319-4666
営業時間 11時〜20時
定休日 無休(横浜ハンマーヘッドに準ずる)
HP 横浜キャラメルラボ公式HP

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