横浜関内にある割烹SOU。
比較的新しめのお店で、ご夫婦でお店を運営されています。
旦那さんが厨房で、女将さんがサーブするという感じです。
しかも、女将さんはとても美人です!
ミシュランガイドのビブグルマンにも!
そうなんです。ミシュランガイドのビブグルマンのお店でもあるのです。実は私はこちらのお店をミシュランガイドで知りました。
そんなわけですので、期待してしまうのです。
まずは前菜のプレートから
こちらがメニューの一部です。
ですが、まずはビールとともに前菜のプレートを頼みました。
前菜が少しずつ乗ってるもので、とても人気があるのだとか。
女将さんのおすすめでしたので、それをいただくことにしました。
少しずつですが、種類が多い。大人になるとこういうのが嬉しいですね。
量ではなく、味・質を重視したいですね。
そして、お酒はビールから田酒へ
日本酒は各種揃えているので、うれしいですね。田酒は相方が好きなのでオーダーです。
おすすめのメニューもなかなかです!
そして、鮪のぬた和え
大山鶏の岩塩焼き
どちらもなかなかよかったです。
締めは鯛茶漬けで!
こちらのお店の名物でもある鯛茶漬けで締めます。
お昼には限定20食でランチをやっているようです。
鯛は天然のもので、自家製の醤油だれとゴマだれを使っています。そして、三つ葉、山葵、生姜、のり、4種類の薬味を使います。
かける出汁は鰹だし。
どうみてもおいしそうですよね。
まずは、お刺身で食べて、それから薬味をつけてお刺身を食べる。最後に出汁をかける。そんな感じで食べるといいようですね。
しかも、ご飯と鰹だしはおかわりができるようです。
日本料理は出汁が命ですからね。
こちらがお茶漬けにしたところです。
名物と言っているだけあって、なかなかのお味でした。
ごちそうさまでした。
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