八ちゃんラーメン(ラー博)の濃厚豚骨は臭みがなくて旨味がすごい！

今回は2019年3月からラーメン博物館で出店している八ちゃんラーメンを食べてきました。本場のとんこつラーメンとはいかに？

八ちゃんラーメンは濃厚豚骨の有名店

八ちゃんラーメンは福岡県の薬院に本店がある豚骨ラーメンのお店です。

創業50年という老舗ですが、お店は本店のみ。

しかも本店の営業時間は21時から翌日の2時半。これまでメディアにもほとんど出ることなく、ガイドブックなどへの掲載もしていないということで、知る人ぞ知る地元の有名店です。

その八ちゃんラーメンが2019年3月からラーメン博物館に出店しているのです。ラーメン博物館のHPによると、ラーメン博物館への出店に25年かけて口説いたとか・・

とにかく、横浜に住んでいる私にとっては、そんなラーメンを食べられるなんて、とてもうれしいことなんです。

混雑度合いや店内の様子

私は土曜日の午後4時ころに行きました。

ラーメン博物館の中で人気のお店は30分程度待つところもありましたが、ハちゃんラーメンでは2〜3が並んでいる程度でした。

店内にはカウンター席とテーブル席があって、全部で27席ほどあります。女性のお客さんも多かったです。

豚100％の豚骨スープ

八ちゃんラーメンの豚骨スープは豚100％。骨も溶けるほどに煮出しているというから、その濃厚さがわかります。

ただ、これだけ濃厚な豚骨だと豚骨臭が気になるところですが、そのスープには臭みがないといいます。

店内も気になる臭いはありませんので、豚骨臭が苦手な人でも入りやすいと思います。

麺は極細麺ということですが、平打ちということでとても珍しいです。

メニューはこちら

2019年10月現在の主なメニューは以下のとおりです。（税込）

• ラーメン　レギュラー770円　ミニ600円
• チャーシューメン　レギュラー970円　ミニ770円
• ワンタンメン　レギュラー970円　ミニ770円
• チャーシューワンタンメン　レギュラー1170円

メニューは豚骨のラーメンのみで、ワンタンメンとチャーシューメンがあります。

サイドメニューとして一口餃子もあります。メニューは基本的に本店と同じようです。

タッチ式のオーダーですが、麺の硬さも、普通、カタ、バリカタの3種類から選べます。

濃厚だけど優しさのあるスープ！

ワンタンメンのミニを注文しました。

ミニでも値段は600円。レギュラーサイズでも770円ですので、お腹に余裕がある人はレギュラーの方が断然お得です。

見た目からもスープの濃厚さがわかりますね。

一口飲んで「おいしい」と思わず声がでるようなおいしさです。

しかも旨味が凝縮されているのに豚骨臭はまったくありません。

まったりとした濃厚さで角がなく、塩気もあまり感じません。しょっぱいのは苦手なので、これは本当においしいと感じました。

そしてこちらが麺です。極細ですが、平打ちなのがわかると思います。

スープに麺がよくあっていて、とてもおいしいです。

お肉も良い味で、脂っぽさはありません。

ワンタンも程良くて、豚骨ラーメンの具材として、とても良いと感じました。

テーブルには各種調味料と紅生姜がおいてあります。

にんにくと紅生姜が人気のようでした。

なお、コショウは最初からかかっています。後から自分でかけたいという人もいると思いますが、良いアクセントになって個人的には好きです。

まとめ

2019年10月時点でラーメン博物館に出店しているお店はほとんど食べましたが、ハっちゃんラーメンが一番おいしいと感じました。

臭みがなくて程よいクリーミーさと旨味がなんともいえません。

他のお店よりも混雑していませんので、今のうちに食べておいた方がいいかもしれませんね！

かなりおすすめです。

お店の情報