アソビルの壱六家でご満悦！塩ラーメンがオススメです

今回は横浜駅東口にあるアソビルの家系ラーメン「壱六家」へ行ってきました。壱系の総本山とされるお店が横浜駅にできたのは嬉しいですね！

壱六家は「壱系」の総本山

家系ラーメンといえば、吉村家が総本山なのですが、吉村家の流れを組まないお店（吉村家や吉村家系のお店で直接修行などをしていないお店）も多くあるんです。

中でも「壱系」と呼ばれるお店は壱六家を頂点として、広がっていて、家系ラーメンの味を独自に追い求めて進化させています。

壱系で有名なお店は、壱六家を筆頭に、壱八家、鶴一家、松壱家、ゴル麺、光家などで、他にも多くのお店があります。

横浜駅周辺の壱系のお店といえば、スカイビルにある壱八家、鶴屋町にある鶴一家が有名ですが、2019年にアソビルができて壱六家がそこに出店しました。

土日は混雑してます

アソビルは横浜中央郵便局の別館だった場所ですが、そこで行なっていた郵便の業務が他の施設へ移管されたことから、リノベーションしてアソビルがオープンしたのです。（横浜中央郵便局の本館は隣のビルで業務をしています。）

レストラン街の他に、体験型の施設があり、中でも「うんこミュージアム」の人気が高いです。

横浜駅に隣接していることもあり、土日はわりと混雑しています。

お昼どきには行列になっていることがありますので、注意してください。

ただし、回転は遅くないので、それほど待たずに入れると思います。私たちは土曜日のお昼に行きましたが、5分ほど待って入店できました。

メニューはこちら

この他、味玉、うずら、のりなどのトッピングやライスもあります。

個人的に家系ラーメンについている海苔がとても好きなので、いつも海苔増しにして、余裕があればライスも注文しています。

今回もついつい注文してしまいました。

２人で注文したのは以下のものです。

• 醤油ラーメン（海苔、味玉トッピング）
• 塩ラーメン（うずらトッピング）
• ライス

吉村家系とは違った味を楽しめる！塩ラーメンがおすすめ

注文して席についてから5分以上は待ったような気がします。

壱六家のスープは100％豚骨スープということで、ガラも使っている吉村家系とは違っています。

そのため、店内はとんこつのニオイがしますので、苦手な人はツライかもしれません。

こちらが醤油ラーメンの海苔と味玉トッピングです。

海苔は少なく見えますが重なっていて、結構あります。

スープはとんこつの風味はあるものの、醤油が強めです。少し塩気が強いと感じました、

麺は少し濃い色をしています。モチっとした食感が強め麺でおいしいですね。

あと、チャーシューがスモーキーでよかったです。吉村家に近いようなそんな印象を受けました。

こちらは塩ラーメンです。

塩ラーメンは白濁色のスープです。醤油ラーメンと違い、とてもクリーミーである意味家系ラーメンらしいと感じました。

麺も醤油ラーメンより色が白いと感じます。こちらも弾力があっておいしいです。

テーブルには調味料が置いてありますので、途中でいろいろと入れるのも家系ラーメンの楽しみですね。

にんにく好きなら無口臭にんにくがおすすめです。さらにニンニクを求めるなら一味生にんにくです。こちらは臭いが残りますので気をつけて。

写真を撮り忘れましたが、ライスには無口臭ニンニク、豆板醤を乗せて、ラーメンにトッピングした海苔を巻いて食べました。

ご飯が進むので、注意ですね・・

まとめ

壱六家は家系の代表的なお店です。横浜駅の近くでその味を食べられるというのは嬉しいですね。

しかも、それほど行列する感じではないので、食べたことのない人はぜひ食べてみてください。塩ラーメンがおすすめです！

同じく横浜駅から徒歩圏内に吉村家もあります。こちらも食べてみて、味を比べてみると面白いと思います。

ちなみに私は家系ラーメンでは吉村家が一番すきです。

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