ラーメン星印は永ちゃん好きのラーメン屋さん
反町、東神奈川周辺は本当においしいラーメン屋さんが揃ってます。
多く名店の中の一つがラーメン星印です。
こちらの店主は佐野実氏の支那そばやで修行して独立したということで有名な方です。
佐野実氏の味を受け継いでいるとも言われ、ラーメン好きの人たちの間でもその味はおいしいと評判です。
また、店主は永ちゃんのファンのようで、お店の中には永ちゃんのフィギュアがあったり、タオルが飾ってあったり、もちろんBGMも永ちゃんです。
平日のお昼はあまり混んでいませんでした
私たちがお店に伺ったのは、平日のお昼12時半頃です。
サラリーマン風の方で席はいっぱいでしたが、外に行列はありませんでした。
お店の中に順番待ちの椅子があって、2人ほど待っていたので、自分たちもその後につきました。
待っている間に店員さんがメニューを持ってきてくれるので、事前にメニューを決めておきます。
醤油と塩がメインのメニュー
お店の外に掲示してあったメニューがこちらです。
醤油と塩、そして、酸っぱ辛いらぁ麺がメインのメニューになっています。
それぞれにワンタン、名古屋コーチンの味玉、チャーシュー、特製がありました。
特製は豚肩ロース煮豚チャーシュー１枚、豚バラ吊るし焼きチャーシュー１枚、ワンタン２個、名古屋コーチンの味玉が入っています。
もちろん、個別に好きなものをトッピングすることも可能です。
その他にもご飯ものやおつまみ、ビールもありました。ラーメン屋さんでちょっと飲めるって嬉しいですよね。
こだわりのスープは絶妙な旨味！
2人で行きましたので、以下のものを注文しました。
- 特製醤油らぁ麺
- 数量限定のABCO（海老塩ラーメン）の特製
こちらが特製醤油ラーメンです
まず、見た目がすごくキレイです。
盛り付けとスープの影響だと思いますが、こんなに見た目がキレイなラーメンはなかなかありません。
こちらがスープです。
メニュー表には、スープについて以下の説明がありました。
名古屋コーチン丸鷄、山水地鶏丸鷄、鴨の丸鷄に山形県産焼きアゴ、広島県産牡蠣を入れた鶏スープと豚ゲンコツ、豚背骨に青森県産貝柱、干し海老を入れた豚スープを合わせた厚みがある旨味の強いスープ
一口飲んで、とても複雑で上品な味だと思いました。
鶏ベースだけど、それだけではこの旨味はでないというのは素人でもわかります。
それに醤油も７種類をブレンドしているというこだわりで、この旨味とまろやかさは、ラーメンのスープとは思えないです。
変なクセや尖ったところがなく、とてもおいしくいです。
こちらは麺です。ストレートの中細の麺です。
食感がとても良く、麺の味もしっかりとします。ラーメンのスープとぴったり合っていますね。
こちらは豚バラ吊るし焼きチャーシューです。香ばしくておいしいです。
こちらは豚肩ロース煮豚チャーシュー。柔らかすぎず、程よい食感があり肉の旨味が伝わります。
名古屋コーチンの味玉は黄身の味がしっかりしています。
そして、ワンタンです。結構しっかりとした味です。
醤油ラーメンは全体にバランスが良く、具材も一つ一つがしっかりと作られていると感じました。
ABCO（海老塩ラーメン）
こちらは数量限定で販売しているABCO（海老塩ラーメン）です。
名前のとおり、海老がとても効いています。
海老とスープの出汁がうまく絡まって、こちらもなかなかおいしいです。
少し山椒のようなピリッとする感じもあって、とてもよかったです。
数量限定ということで、材料がなくなりしだい終了ということでした。
まとめ
個人的には醤油ラーメンのスープがとてもよかったです。
これは簡単に作れるものではないと思いますし、他のお店のスープとは一味違うなとすぐにわかります。
そして、全体のバランスがとても良く、麺も具材もとてもおいしかったです。
また行きたいと思います。
お店の情報
電話：045-323-0337
営業時間：
月曜・水曜から金曜 昼11時から15時まで 夜18時から21時まで
土曜・日曜・祝日 昼11時から15時
定休日：火曜日
土日、祝日は昼のみの営業なので気をつけてください。
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