今回は横浜駅の地下街ジョイナスから直結の「エキニア横浜」の地下1階にある『伍年食堂』でおいしいつけ麺を食べてきました！
『伍年食堂』とは・・
『伍年食堂』は2021年5月にオープンしたラーメン屋さんです。
横浜駅の地下街ジョイナスからつながっている「エキニア横浜」の地下1階、有隣堂の医学書センターのすぐ近くにあります。
とてもこだわりのあるラーメン屋さんで、使っている食材などは地元横浜のものがほとんどで、地産地消が基本です。
お店の外には仕入先の業者さんが写真付きで掲載されています。
さらに、無化調で作っているというのも大きなこだわりです。
開業して1年ほどのお店ですが、評判が良く人気も高いです。
ちなみに、お店の説明書きによると『伍年食堂』とは、5年間がんばろうということで名付けたそうです。
メニューはこちら
主なメニューはこちらです。（2022年4月時点。税込）
- 特製ラーメン 1100円
- つけ麺（替え玉1つ無料） 1000円
- ハッピー納豆ラーメン 1000円
- 中華そば 800円
- 特製トッピング 300円
- チャーシュ 300円
- 濃い煮玉子 100円
- のり 100えん
- メンマ 100円
- 横浜ラガー 500円
- コーヒー 330円
などとなっていました。
納豆ラーメンはかなり珍しいと思いましたが、初回なので定番のメニューを頼みました。
この日注文したのは以下のメニューです。
- 特製ラーメン
- つけ麺
ちなみに店内はカウンター8席のみです。
無化調のスープは確かにおいしい！
まずこちらが特製ラーメン。
綺麗な色のスープは、国産の鶏ガラ、煮干し、カツオ、椎茸、昆布を使用しているとのことです。もちろん、無化調。
確かに旨味をたっぷりと感じます。塩気も強くないし、かなり好みの味です。
麺は細麺。麺屋棣鄂（めんやていがく）製のものだそう。国産小麦100％。細麺ですが、食感はしっかりとしていて、小麦の味を楽しめます。
こちらは豚チャーシュー。国産豚を使用しているということで、とてもおいしく炊き上がっています。
煮玉子も塩気は抑えめでいい味です。
全体的にとてもバランスが良くて、かなりしっかりとしたラーメンだと思いました。
こちらは、つけ麺。
麺の上には大きなチャーシューがのっています。
麺は昆布水に浸かっていて、このまま食べてもおいしいです。麺の味をしっかりと感じられます。
つけ汁はこちら。
スープの濃さが程よくて、麺にあいますね。とてもおいしいです。中には角切りのチャーシューも入っていました。
こちらの豚チャーシューはラーメンのものと同じだと思います。
食べ進めていく途中で無料の替え玉を頼みました。
固めで出してくれますので、麺の旨味を最後まで楽しめました。
まとめ
無化調で素材にもしっかりとこだわっているし、とても丁寧に作られていると感じました。
特につけ麺は魚介系のドロっとしたものとは違い、あっさりとしつつ出汁や麺の旨味を楽しめるタイプで、私の好みにも合っていました。
ちなみに海苔は出川さんの実家のものを使っているようです。
近いうちにまた食べに行きたいと思います。
お店の情報
| お店 | 伍年食堂 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜 B1F |
| 営業時間 | 11:00〜19:30(L.O) |
| 定休日 | 月曜日 |
| HP | 伍年食堂 公式HP |
※営業時間、営業日などの詳細は公式ページをご覧ください。
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