ラーメン

今回は横浜ハンマーヘッドで人気の小樽のラーメン屋さん「初代」に行ってきました。追いダシ製法でつくるダシは定評があります！初代とは・・初代は平成6年に小樽で開業したラーメン屋さんです。「何代続こうとも味は一代限りなり」ということで、変わらない...

今回はラーメン博物館の逆輸入ラーメン「RYUS NOODLE BAR」へ行ってきました。カナダで人気の鶏白湯は日本人も美味しく感じるでしょうか？？RYUS NOODLE BARとはRYUS NOODLE BAR はカナダのトロントで人気のラ...

今回は2019年3月からラーメン博物館で出店している八ちゃんラーメンを食べてきました。本場のとんこつラーメンとはいかに？八ちゃんラーメンは濃厚豚骨の有名店八ちゃんラーメンは福岡県の薬院に本店がある豚骨ラーメンのお店です。創業50年という老舗...

新宿に本店がある「らぁ麺はやし田」がなんと横浜に出店しています。人気ののどぐろそばなどを食べてきました！新宿本店では行列の絶えない「はやし田」はやし田といえば、新宿に本店のあるラーメン屋さんで、株式会社INGSが運営するお店です。株式会社I...

今回は横浜駅東口にあるアソビルの家系ラーメン「壱六家」へ行ってきました。壱系の総本山とされるお店が横浜駅にできたのは嬉しいですね！壱六家は「壱系」の総本山家系ラーメンといえば、吉村家が総本山なのですが、吉村家の流れを組まないお店（吉村家や吉...

今回はドロっとしたスープが特徴のタンタンメンを提供してくれる「奴が愛したタンタンメン メーギ・テントーチ」へ行ってきました。スープが特徴的なタンタンメン醤油ラーメンや味噌ラーメンにもいろいろな種類があるように、タンタンメンも様々です。こちら...

今回は伊勢佐木町で人気の「らーめん ひとふんばり」さんに行ってきました。丁寧にしっかりと取った出汁はとても評判がいいので、とても楽しみで雰囲気の良いラーメン屋さん「らーめん ひとふんばり」はJR関内駅からは5分ほど、市営地下鉄伊勢佐木長者町...

今回は横浜反町にある田ぶしさんへ行ってきました。自家製麺とスープが有名ですので、とても楽しみです。田ぶしは反町に根付いた有名店田ぶしは、2003年に高円寺で開業したラーメン屋さんです。横浜に出店したのは2007年。お店は横浜の反町にあるので...

今回は高火力で焼いた味噌を使ったスープが評判の拉麺大公さんへ行ってきました。この味噌はやみつきになるぞ！拉麺大公は南太田の駅前にあります。南太田駅は京浜急行線の駅で、横浜から各停で4つ目の駅です。わりと地味目な駅なのですが、その駅前に大公さ...

淡麗系の老舗ラーメン屋さん！流星軒は京浜急行の南太田、市営地下鉄なら吉野町という少し繁華街から離れた場所にあります。横浜のおいしいラーメン屋さんは繁華街から少し離れたところにあることが多く、流星軒さんもそんなお店の一つです。その味の評判は高...

横浜でも大人気の蒙古タンメン中本！言わずと知れた大人気の蒙古タンメン中本ですが、横浜への出店は2017年11月でわりと遅めです。横浜市民としては、早く横浜にも出店してほしいと願っていたので、ようやくと言ったところです。とはいっても連日の行列...

日ノ出町の駅からすぐ近くの二郎系競馬や飲屋街のイメージがある日ノ出町ですが、おいしいラーメン屋さんも増えてきました。今回は日ノ出町の駅からすぐの場所にある二郎系の臥竜さんで食べてきました。これまでいくつかの二郎系のお店を食べてきましたが、二...

みなとみらいのオフィスビルにある穴場的ラーメン屋さん甍はみなとみらいにある、みなとみらいセンタービルの３階にあります。マークイズと道を挟んだ場所で、クイーンズスクエアの目の前に位置しています。この周辺はみなとみらいの区画で、マンションやショ...

こむらさきは熊本ラーメンの名店こむらさきは昭和29年にオープンしたという、老舗中の老舗ラーメン店です。熊本ラーメンはもともと３つのお店が最初だそうですが、こむらさきもその一つと言われています。熊本ラーメンは博多ラーメンと違い、スープは豚骨を...

ラーメン博物館の中でもうまいと評判のドイツのラーメンラーメン博物館には逆輸入ラーメンという企画があります。これは海外のみで営業しているラーメン屋さんに声をかけて、ラーメン博物館の中でも営業してもらうというもので、２店舗ほどが出店しています。...

有名な支那そばやのラーメン博物館店支那そばやは故佐野実氏のラーメン屋さんです。佐野実氏といえば「ガチンコラーメン道」など、多くのテレビ番組にも出演し、ラーメン指導の厳しさからラーメンの鬼などと呼ばれていました。佐野氏のことを語ればキリがない...

らーめん味楽は北海道利尻島のラーメン屋さんですらーめん味楽は、利尻昆布を使ったスープで大人気のお店です。利尻産の昆布はその多くが問屋さんや、飲食店向けに販売されてしまうため、普通はラーメン屋さんにはあまり出回らないそうです。味楽さんは昆布の...

げんこつ屋を引き継ぐ二代目げんこつ屋初代のげんこつ屋は高円寺で創業したラーメンの名店です。1980年にオープンして人気になりましたが、渋谷に出店したことからさらに有名になり、その後ラーメン博物館でも営業を開始します。初代のげんこつ屋はラーメ...

ラーメン博物館の龍上海に行ってきた！龍上海は山形県赤湯に本店がある赤湯ラーメンのお店です。セブンプレミアムのカップラーメンになっていることでも知られるラーメン屋さんです。先日、私も食べて感想をご紹介しました。本店は山形県にあり、創業は昭和3...

ニュータンタンは担々麺ではありません！横浜、川崎周辺に住んでいる人は一度は食べたことがあったり、またはお店を見かけたことがあったりすると思います。元祖ニュータンタンメン本舗は、川崎の京町店が本店で川崎市内を中心に横浜市内や大田区、埼玉県など...

ばいこうけん横浜はランドマークプラザの地下にありますばいこうけん横浜は、みなとみらいのランドマークプラザ地下２階、ドッグヤードガーデン内にあります。旭川ラーメンで有名な梅光軒がプロデュースしたということで、密かな人気を読んでいるお店です。純...

日の出ラーメンは京急日ノ出町駅のそばです京急の日ノ出町駅から場外馬券売り場方面（桜木町方面）へ歩いていくと、わりと派手な看板のラーメン屋さんがあります。こちらが日の出ラーメンです。つけ麺やまぜ麺が有名で、とてもこってりとした味付けです。ジャ...

元住吉から関内セルテに移転したお店「ナルトもメンマもないけれど」は、もともと元住吉にあったお店です。塩らーめんが好評なのですが、それだけでなく、限定のメニューを定期的に提供するなど、当時から人気のお店です。ユニークな店名ですが、店主は奥田民...

西横浜にある麺s慶横浜にあるラーメン屋さんの中でも評判のいいお店で、いつか行こうと思っていたのですが、西横浜という場所に用事がなく、なかなか足が向かないでいました。西横浜は横浜駅から相鉄線で2つ目の駅ですが、住んでいる人以外はあまり利用する...

富士そばとは・・富士そばは、渋谷に最初のお店をオープンして以来、多くのお店を展開し、現在では関東圏に100店舗ほどもあるという、立ち食いそばチェーンです。そばをそば粉6割の生そば使用し、出汁はお店でとっているといいます。立ち食いそばながら、...

ハマカゼ拉麺店はくじら軒出身のラーメンハマカゼ拉麺店は2018年3月にオープンしたお店です。横浜文化体育館の目の前に位置していて、外観は風情のある昔風のデザインになっていて、店内はとてもキレイで清潔感があり、内装の雰囲気もとてもいいです。店...

日ノ出町で豚骨ラーメンといえば…京急日ノ出町駅の周辺には豚骨ラーメンのお店がいくつかありますが、中でも私が好きなのが「たつ屋」です。豚骨ラーメンというと、お店によっては豚骨の匂いがキツくて苦手な人もいると思いますが、たつ屋では店内に豚骨の匂...

麺や勝治は牛骨ラーメンのお店関内周辺はラーメンの激戦区ですが、その中で牛骨ラーメンを提供してくれる珍しいお店です。場所はJR関内駅から割と近くにあるのですが、ちょっと裏道なのでわかりづらいように思います。お店の前にラーメンの置物があるので、...

横浜そごうの８階催会場では定期的に物産展をやってます横浜そごうは横浜駅東口にあるデパートで、高島屋と並んで横浜駅の２大デパートです。そごうでは、時期ごとに様々な催事を行なっていて、８階の催会場では、1週間ほどの期間で様々な物産展が行われてい...